Les Pommes chatouillard du chef par Lorris Murail

Titre de livre: Les Pommes chatouillard du chef

Auteur: Lorris Murail

Broché: 91 pages

Date de sortie: April 25, 2000

ISBN: 2070522326

Éditeur: Folio Junior

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Les Pommes chatouillard du chef par Lorris Murail

Lorris Murail avec Les Pommes chatouillard du chef

Pour faire la nique à son rival détesté, le patron de Maximin, apprenti cuisinier, décide d'obtenir le titre envié de Meilleur ouvrier de France. Mais, pour le concours, il doit réaliser des "pommes Chatouillard", ce qui nécessite une habileté exceptionnelle. Heureusement, Maximin est plein de ressources. Lorris Murail a longtemps été critique gastronomique pour un célèbre guide spécialisé. Autant dire qu'il connaît son sujet et c'est avec gourmandise qu'on entre avec lui dans l'univers magique des coulisses d'un restaurant, autrement dit la cuisine. Le livre est ponctué de pages explicatives sur les aliments de base, les cuisiniers célèbres, l'organisation du service dans un restaurant, les bons outils du maître-queux... avec, à l'appui, des dessins bien documentés signés Michel Politzer Il y a aussi des recettes et des menus à se lécher les babines. Bref, on apprend plein de choses qui donnent envie de se mettre aux fourneaux. Et tout cela ne fait qu'ajouter au plaisir d'un récit plein de suspense et de rebondissements. De quoi satisfaire à la fois les gourmands (à partir de 9 ans) et/ou cuisiniers amateurs et les amateurs de bonnes histoires... de celles qui se dévorent, naturellement. --Pascale Wester