Donner De La Valeur Ajoutée À La Diversité Du Bétail: Pour Promouvoir Les Races Locales Et Améliorer Les Moyens D'existence par Food and Agriculture Organization of the United Nations

Titre de livre: Donner De La Valeur Ajoutée À La Diversité Du Bétail: Pour Promouvoir Les Races Locales Et Améliorer Les Moyens D'existence

Auteur: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Broché: 182 pages

Date de sortie: October 18, 2011

ISBN: 9252064532

Éditeur: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

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Donner De La Valeur Ajoutée À La Diversité Du Bétail: Pour Promouvoir Les Races Locales Et Améliorer Les Moyens D'existence par Food and Agriculture Organization of the United Nations

Food and Agriculture Organization of the United Nations avec Donner De La Valeur Ajoutée À La Diversité Du Bétail: Pour Promouvoir Les Races Locales Et Améliorer Les Moyens D'existence

De nombreuses races locales et espèces mineures de bétail sont en déclin et peuvent être perdues parce qu'elles ne peuvent pas faire face à la concurrence des races exotiques plus rentables. Une voie pour aider à assurer leur survie peut consister à vendre les produits de ces races sur des marchés spécialisés à haute valeur. La présente publication décrit huit exemples de commercialisation de produits du bétail (laine, cachemire, lait, viande et peaux) tirés de races locales de chameaux bactriens, de dromadaires, de chèvres et de moutons dans sept pays d'Afrique, d'Asie et d'Amérique Latine. Elle montre avec ces exemples, comment on a maintenu l'utilisation des races locales, tout en permettant aux petits éleveurs et aux pasteurs de continuer à les élever pour améliorer leurs moyens d'existence.