Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre (Este capítulo pertenece al libro Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo): 1 por Alejandro Sanz Paris

Titulo del libro: Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre (Este capítulo pertenece al libro Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo): 1

Autor: Alejandro Sanz Paris

Número de páginas: 33 páginas

Fecha de lanzamiento: July 10, 2014

Editor: Ediciones Diaz de Santos

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Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre (Este capítulo pertenece al libro Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo): 1 por Alejandro Sanz Paris

Alejandro Sanz Paris con Enfermedad de Wilson. Dieta controlada en cobre (Este capítulo pertenece al libro Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo): 1

INDICE: Introducción. Funciones del cobre: formación del tejido conectivo;metabolismo del hierro; sistema nervioso central; formación de melanina; protección contra el daño oxidativo; otras funciones. Metabolismo normal del cobre. Evaluación de la reserva del cobre en el organismo. Deficiencia de cobre. La enfermedad de Menkes (Síndrome del pelo crespo). Toxicidad del cobre. Ingesta recomendada. Fuentes alimenticias del cobre. Enfermedad de Wilson. Resumen. Bibliografía.

Este capítulo pertenece al Ebook: Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo (9788499692937)